飛騨高山アンテナショップ「まるっとプラザ」

今年も友人宅でXmasパーティーをして、その際料理を担当させてもらいました


今回使用したまるっとプラザの食材はこんな感じ↑

前菜はチッタデルパーネさんのバゲットを薄くスライスして焼いた上に、
ボイルしたじゃがいものマッシュ、KISSE　KISSEさんのピクルス、飛騨サーモン、よしま農園さんのしそペーストのせ。

メインは茶茶さんのあぶり焼きのタレを使用した照り焼きチキンと飛騨ねぎのロースト。


スープはまんま農場さんのスチーム野菜と塩こうじ鍋スープをとまじゅうで希薄した和風ミネストローネ。

デザートは信州屋の絹ごし豆腐とクリームチーズで、豆腐レアチーズケーキを作りました

あまったチッタさんのバゲットにはゴルゴンゾーラを乗せて、宇次原果樹園さんのはちみつをたらしました
できるだけ野菜も地元の物にこだわって

子ども達には玄米だんごを焼きました


今年で何年目かな。
みんな大きく成長して嬉しいです

来年は小学生に上の子たちはなります
時が経つって早いなとしみじみ…

地産地消レシピ、これからも頑張ります