2015年03月15日
乾物おかず☆
先日、板前の親戚の兄ちゃんに道の駅七森さんの厳寒干し大根の煮物作ってもらいました
飛騨牛のスジたっぷり
寒干し大根・飛騨牛の旨味たっぷりの煮込みです
ジュワァ～と口の中に旨味が広がります
箸休めによしま農園さんのゆで干し大根・梅ジャムを使ってあえ物を作りました
梅ジャムにごま油・醤油を加え、塩コショウで味を調えますⒶ
水で戻したゆで干し大根を煮え湯でサッと茹でます
よく絞っておきますお好みでセロリ・人参をスライスし、ゆで干し大根とⒶを合わせます
炒りごまをふりかけて出来上がり
コリコリ歯触りがとってもいいです
乾物大根お試しくださいませ～
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