飛騨高山アンテナショップ「まるっとプラザ」

飛騨の郷土食のひとつ寒干し大根
今、テレビでも紹介され、話題の食材です

本州一寒い清見町六まやで作った道の駅　七杜さんの
厳寒干し大根届きました


古橋さんありがとう

早速、昨日の食卓に

栄養豊富甘みがぎっしりつまった寒干し大根

さっと洗って、ぬるま湯に20分～30分浸します。
お好みの味付けで煮るのですが、戻し汁を使うのがポイント
甘みがぐっと増します

昨日は、大好きな信州屋さんのあげと一緒に煮ました

ひと口パクリ旨味がジュワァ
口の中いっぱい広がりました

娘(3歳)は、『おかわりおかわり』とあっという間にぺろり

今晩のおかずにいかがですか

まるっとプラザでお待ちしてます～