飛騨高山アンテナショップ「まるっとプラザ」

今、店頭には、珍しい野菜が時々並びます。
昨夜はその中から、赤だいこんともみじスティックをセレクト


赤だいこん（左）は甘みのあるカブに似た味わいのサラダなどで食べられる野菜。
もみじスティックも同様で、甘みのある赤かぶよりクセの少ない野菜でした

今日は氷室（冷酒）があったので、さっぱりとした三杯酢に。
赤だいこんともみじスティックを薄切りにし、塩をふって少し置きます。
水を捨て、三杯酢に和えて、３０分くらいおき、食べる前に固めの柿を薄切りして、混ぜました


薄切りをたくさんしすぎたため、もう一品はサラダほうれん草と和えたサラダ。
味わいはこってりめのパスカルチーズドレッシングで。。。

このサラダの特徴は、

今、まるっとプラザに置いてある「そばの実」をフライパンで炒って、
サラダにトッピングしたことです
香ばしくて、食感も良くなり、栄養価もあがります

このそばの実、ご飯と一緒に炊いて、蕎麦の実ごはんにしたり、
蕎麦の実ぞうすいで味わったり、
バニラアイスクリームに少しかけたりするのもオススメ


そして、〆は…
ヘルシーすぎるおつまみにがっつり行きたくなったので、
ナポリタンスパゲッティを。（やばい…カロリーが。。。）

こだわりは卵を下に敷くこと。鉄板ないので、フライパンでそのままテーブルへ。
これが深夜１時くらいの話ですけど。。

先日、うけた健康診断で、昨年より体重が３キロ増えて、ショックをうけたばっかりなのに（泣）
でも食欲の秋ですよね。