豆腐あんかけスープ
寒くなりましたね
簡単に作れるスープを紹介します
豆腐あんかけスープです
材料 生姜（みじん切り）、カニカマ、しめじ、えのき茸、椎茸、豆腐、ねぎ、卵、薄口醬油、みりん、片栗粉
あたしは、信州屋さんの豆腐、特選館あじかのねぎ、橋場農園さんの椎茸を使いました。
①鍋に、だしの素を少し入れて、椎茸・しめじ・えのき茸をいれて、味付けをします。
②ねぎ・カニカマ・生姜（みじん切り）を入れてから、片栗粉でとろみを付けます。
③豆腐・とき卵を入れて、出来上がりです。
生姜を入れてるので、体がぽっかぽかになりますよ。
作ってみませんか？