栗よせ作りに初挑戦

栗の渋皮煮に引き続き、秋の飛騨高山和スイーツ栗よせ作りに挑戦してみました

栗の渋皮煮同様、お客様にレシピを頂き作りました

栗の皮をむくのが大変と思っていましたが、これが結構楽しい秋を感じながらの手仕事毎年恒例行事になりそうです

ほっこりした自然の甘味
美味しい栗よせ完成しました