田舎ジビエ！！

昨夜は七日町3丁目の三昌さんにて、田舎ジビエを堪能しました

その名も猪鹿鳥コース
しし鍋、鹿のお刺身、山鳥のから揚げ…などズラリ





こちらで採れた猪や鹿たちは、高山市の朝日町秋神で採れたものだそう

新鮮だからかな、本当に美味しい。シンプルな味付けなのに、クセもない
普段あんまりお肉を食べない私でも、全部食べ切りました
息子達も初めてのジビエを楽しみました
冬しか食べられない、これも飛騨の味だと思います

がっつりジビエでなくても、冬限定の鴨なんばんそばを食べたり、高山の冬を観光客の方にも楽しんでいただきたいです