高根町の伝統食『いもきゃもち』作りに挑戦！

娘と一緒に簡単クッキング
６月に行ったまちゼミで大変好評だった高根町の伝統食いもきゃもち作りに挑戦しました


①皮をむいたじゃがいも400gを茹でる。
②茹であがったら、茹で汁を別に取っておく。(じゃがいもの一部をあぶらえダレ用によけておくⒶ)
③火畑そば粉100gを入れ、茹で汁を加えながら混ぜる。じゃがいもをつぶしすぎないのがポイント
④耳たぶくらいの柔らかさになったら、丸める。
⑤フライパンで両面こんがり焼く。

あぶらえダレ
①あぶらえをよくする。
②Ⓐと茹で汁、砂糖を加え、塩で味を調える。

味噌ダレは我が家でも大活躍の甘みそのうまっ辛仕込み

長細いのは娘作『ウインナー』だそうです

香ばしいそばの薫り、もちっとして、ほっこりじゃがいもが美味しかったです

お試しくださいませ~

9月1日から高根町フェア開催します
9月5日焼きタカネコーン、いもきゃもちの焼き立て販売高根こん太が来てくれるかも

お楽しみに~